Gulrotkake

I dag har jeg bakt gulrot kake. Jammijam! Halve kaken forsvant ut døren med samboeren min, som ville ha med seg på playstation kveld med gutta. Det var kanskje like greit, så slipper jeg å trille etter helgen. Hehe.. Hvis noen vil prøve oppskriften så kommer den her:

Ingredienser:
kake
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts ingefær
1/2 ts muskatnøtt
1 ts natron
2,5 dl solsikkeolje
2 dl brunt sukker
4 egg
1/3 (av en 500 g) boks lys sirup
4-5 gulrøtter

glasur
nesten en hel pakke (ca 180 g) philadelphia ost
60 g smør (jeg bruker flytende melange)
1 ts vaniljesukker
2 ts fersk sitronsaft
passe masse melis

- Bland sammen mel, bakepulver, natron og krydder.
- Pisk sammen olje, sukker, egg og sirup, og rør dette gradvis inni melblandingen.
- Tilsett gulrot og bland. Ha røren i en form 26-28 cm.
- Stek kaken ved 150-160 grader i 1,5 time. Skru ned temperaturen litt etter 1 time.

- Rør sammen ost og smør. Melis, vaniljesukker og sitronsaft røres så inn vekselsvis i ost og smørblandingen. Smør på avkjølet kake.

De nydeligste hundene i hele verden!

Jeg måtte bare slenge inne et bilde av hundene i familien.
Solo (til venstre) bor hos samboeren min og meg. De to til høyre, Fibi og Scilos, bor hos mamma og lillesøster. Solo og Fibi er mor og datter, som vi tok imot for 6 år siden. Da var de 3,5 år og 8 mnd gamle. Scilos er "selvplukk" fra Kretas gater. Han er nå ca 3 år gammel og lever glade dager her i Norge med masse kjærlighet, kos og mat.

Hvordan hadde et liv uten hunder vært? Det er vanskelig for meg å forestille meg. Jeg har siden jeg ble født alltid hatt hunder i hjemmet (+ andre dyr). De tilfører så mye glede og kjærlighet i familien, så et liv uten tror jeg ville føltes veldig fattig.

Kjempe gode gulrotrundstykker :)

I dag har jeg bakt litt rundstykker. Jeg fant en oppskrift på frukt.no som jeg brukte som et utgangspunkt. De ble kjempe gode! Perfekte å ha til suppe, eller feks med skinke og gulost. Mmmm!

Ingredienser:

1 pk tørrgjær
5 dl melk
1,6 l hvetemel
1 ts salt
1 ss honning
2 ss olje (jeg brukte soyaolje)
1 dl linfrø
1 dl revet hvitost
2 stk raspa gulrot

-Ta gjæret i en bolle. Varm melken til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av melken. Tilsett salt, honning, olje, linfrø, revet ost og de raspa gulrøttene. Elt inn mel og resten av melken til en passe fast deig som knapt slipper bollen.
-Hev i ca 30-45 minutter under plast.
-Form til rundstykker (jeg fikk 15 ganske store rundstykker) som settes sammen på et stekebrett med litt avstand imellom.
-Etterhev i ca 30 minutter.
-Pensle rundstykkene med sammenpisket egg, og stek ved 225 grader i 15-20 min.
-Avkjøl på rist.

Jeg lagde uten honning i dag, for det hadde jeg ikke, og det gikk veldig fint. ;)

Luedilla

Jeg har hatt litt luedilla i det siste, så derfor har litt viking alpakka rester blitt til to luer. Etter fint tips på hobbyboden prøvde jeg meg på stafflua. Og den var jo kjempe morsom å strikke. Det har allerede blitt laget en til av flere restegarn (den får dere se senere), og det blir helt sikkert enda flere etterhvert! Den var jo helt genial ift at man ikke er avhengig av strikkefasthet. Man kan bare bruke det man haver av garn, og den pinnen som passer til, og måle underveis.
Mønster: MirreVirre sin oppskrift på stafflua .
Garn: Viking Alpakka
Pinne: 7mm
Heklenål: 7mm


Jeg har laget den såkaldte ol-lua før, men kom over en litt annerledes oppskrift enn den jeg har brukt før, så da måtte jeg prøve den. Super enkel og super rask.Mønster: Sandnes tilbehør, Tema 22 barn-voksen
Garn: Viking Alpakka
Pinne: 7mm og 8mm

Et heklet sett.

Jeg har lenge lett etter et fint mønster på hekla votter. Jeg kom over et sett i et drops hefte som jeg prøvde meg på. Hadde ikke nok garn til både lue og votter så det ble ørevarmer. Må si jeg er veldig fornøyd assa.
 





Mønster: Drops Nr. 126
Garn: Drops Nepal
(+ 6 stk bøffelhorn knapper nr.535 fra Drops)
Heklenål: 4

Tur til Oslo og bursdagsgave til mamma.

Forrige uke var jeg nedover i Oslo/Bærum en tur. Deilig å se familien og venner igjen! Siden mamma hadde bursdag 28. september måtte jeg jo ha med en litt forsinket gave nedover. Det ble dette settet hun fikk. Dobbel hals og tovede votter. Hun ble super glad! :) Ble faktisk veldig fornøyd med det. Kanskje jeg må lage et til meg selv også.. ;)

Hals:
Mønster: legg opp 165 m med dobbel trå, strikk to riller. Så rundt og rundt glatt strikk i ca 35 cm. Avslutt med to riller.
Pinne: 7 mm
Garn: Faerytale

Votter:
Mønster: pt tema nr. 3
Pinne: 4,5 mm
Garn: pt2

De første dagene sov jeg hos min gode venninne Jane, som stakkars var nyoppereret i ryggen. Vi fikk strikka og skravla masse, og det var kjempe koselig. Her er et lite bilde av Snorre-gutten hennes.