Hjemmelaget lapskaus. NAM!

Hjemmelaget lapskaus er noe av det beste jeg vet. Og det er jo en perfekt høst middag. Jeg lager masse og fryser det ned i porsjoner. Det er så digg å ha middag lett tilgjengelig til dager man ikke har tid eller gidder å stå på kjøkkenet. ;) Det er sikker mange måter å gjøre dette på, men slik gjør jeg det (mamma og tantes oppskrift): 

Ca 600 gr okse høyrygg

Ca 700 gr (ca1 liter) gulrøtter i små biter

Ca 1,5 kg (1,6 l) poteter i små terninger

Ca 1 kg (0,7 l) sellerirot i små terninger

En diger purre

ca 1 l vann

3 grønnsakbuljong terninger

salt 

pepper

Del opp kjøttet i små biter og stek det i smør

Ha kjøttet og purren i en stor kjele og ha oppi 5-6 dl vann (til det dekker kjøttet + litt til) og en grønnsaksbuljongterning

La dette putre i ca 30 min, mens du kutter opp resten av grønnsakene

Ha oppi selleriroten og la det koke opp

Ha oppi gulroten og la det koke opp

Ha oppi poteten og kok til grønnsakene er møre

Spe på med buljongvann underveis når du tar oppi grønnsakene til du syns det er nok.

Smak til med salt og pepper

Server med flatbrød

Kos dere!