Kanelboller. NAM!

 Kanelboller er favoritten til sambo, og det er jo NAM, så det ble fredagskosen i dag. Deigen er av de samme ingrediensene som til vanlige boller, men med bare litt annet fyll. ;) Hva er vel en bedre fredag enn med hjemmelaget pizza til middag, kanelboller, strikketøyet og norske talenter på kvelden. Koser meg nå! :)

 Kanelboller: 

1 kg hvetemel

1/2 l melk

200 g sukker

150 g smeltet smør

1/2 ts salt

2 ts kardemomme

1 pk gjær (jeg bruker tørrgjær)

smør til fyll

kanel

sukker

-Bland alt det tørre

-Smelt smør og bland i melken (ca 40 grader)

-Rør dette inni den tørre blandingen (+ evt rosiner)

-Sett deigen et lunt sted med folie over og hev til dobbel størrelse (1-2 timer)

-Kjevle deigen til en flat firkant (del gjerne deigen i to, så det ikke blir så mye å kjevle)

-Smør på smør og strø over kanel og sukker på hele firkanten, bortsett fra et par cm ytterst. (for at ikke bolla skal skli helt fra hverandre når den steker)

-Rull sammen firkanten fra den kanten med fyll mot den kanten uten fyll

-Skjer pølsa i skiver, legg de på et bakebrett og klem bollene litt flate

-Etterhev på plata med plastfolie over

-Pensle bollene med egg/melk og strø på perlesukker

-Stek 12-15 min ved 220 grader

Ha en fin fredag, og kos dere med kanelboller!!