Pølsegrateng. NAM!

Jeg er veldig dårlig på å bruke opp rester. Både garn-rester og mat-rester.. ;) Men jeg glimter til innimellom, og i dag lagde jeg en pølsegrateng bare av ting jeg allerede hadde i skapet. Her i huset er vi alt for dårlig til å planlegge og handle for flere dager av gangen. Syns vi flyr på matbutikken hele tiden, og det blir fort mye penger ut av vinduet når man handler hver dag. Derfor får jeg litt god samvittighet når jeg en dag ikke går på butikken, men bruker av det jeg allerede har. Man kan jo lage grateng av alt egentlig, og man kan putte oppi hva-, og hvor mye, som helst av grønnsaker, urter, kjøtt etc.. Og det blir jo så godt! Barnevennlig er det også. ;)

Her er oppskriften på det jeg lagde i dag:

2 gulrøtter

1/2 paprika

1/2 brokkoli

4 grillbølser

1/3-1/2 makke makaroni

5 små poteter

4 ss smør

4 ss mel

6 dl melk

2 egg

1 ts salt

1/2 ts pepper

1 ts basilikum

1 ts timjan

1/2 ts muskat

ost

Kutt opp grønnsakene og pølsene i små biter. 

Kok makaronien al dente, og stek pølsebitene litt i smør.

Lag en hvit saus; smelt smør og rør inn mel, spe på med melk sakte mens det koker opp mellom hver gang. La sausen småkoke, mens du rører hele tiden, og ha alt krydderet oppi.

Ta sausen av plata og hell 2 piskede egg oppi mens du rører godt.

Ta alt sammen oppi en ildfast form og rør godt. 

Strø ost på toppen.

Stek i ca 30 min på 225 grader.

Denne gratengen var bare supergod, og det blir absolutt ikke siste gang jeg lager den!!